Морковный суп-пюре

Время приготовления: 55 мин

Морковный суп-пюре — это очень простой в приготовлении и дешевый в финансовом плане супчик. Для разнообразия рациона и утилизации урожая моркови — самое то.

Описание приготовления:
Морковный суп-пюре очень хорош для так называемых разгрузочных дней. Во-первых, это блюдо не требует практически никаких дорогих или труднодоступных ингредиентов — все, из чего готовится морковный суп-пюре, чаще всего всегда есть дома. Во-вторых, этот суп получается весьма сытным, однако он легко усваивается и не усложняет работу желудка. В-третьих, готовится он очень просто, что тоже большое преимущество.

В общем, всем рекомендую попробовать :Р

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Морковь
Блюдо:
Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Морковь — 700 Грамм
  • Лук репчатый — 100 Грамм
  • Фенхель — 70 Грамм
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Оливковое масло — 40 Миллилитров
  • Бульон куриный — 500 Миллилитров
  • Сливки (20-22% жир.) — 200 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Морковный суп-пюре»


Начнем с того, что очистим нашу морковь.


Лук и фенхель тоже чистим и разрезаем на 4 части.


Заливаем морковь водой, ставим на огонь и на среднем огне варим до мягкости.


Параллельно этому в сковороде разогреваем немножко сливочного масла и на медленном огне тушим в нем чеснок, лук и фенхель.


Как только морковь станет мягкой, добавляем к ней тушеные овощи из сковороды.


Добавляем в кастрюлю куриный бульон и при помощи блендера измельчаем все до консистенции супа-пюре.


Наконец, добавляем в кастрюлю сливки и слегка перемешиваем. Далее ставим на огонь, прогреваем почти до кипения — и морковный суп-пюре готов.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Потрясающе вкусный Чудо салат, такой никогда не надоест

Салат с Грибами и копченой курицей. На праздничном столе конкурентов у этого блюда не будет! ...

Потрясающе сочное мясо «Пятиминутка», секретная фишка в маринаде

Получается очень сочной, нежной, ароматной. Подойдет и для семейного ужина и для застолья. Отлично сочетается ...