Суп с фрикадельками и помидорами

Суп с фрикадельками любят и взрослые, и дети. Это блюдо для идеального обеда, которое остается вкусным и на следующий день. Суп получается ярким, ароматным и полезным. Добавим в него овощей.

Описание приготовления:

Суп с фрикадельками готовится просто. Овощи обжариваем, лепим фрикадельки и варим. Мой рецепт супа с фрикадельками «расширен» рисом и болгарским перцем. К тому же, я использую смесь фарша — говяжьего и свиного. Но можно использовать только говяжий или только свиной фарш.
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

 Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 150 Грамм
  • Свиной фарш — 150 Грамм
  • Картошка — 1 Штука
  • Морковка — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Болгарский перец — 1 Штука (Небольшой)
  • Помидор — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Вода кипяченая — 6 Стаканов
  • Соль — — По вкусу
  • Перец черный молотый и горошком — — По вкусу
  • Рис — 1/3 Стакана
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Масло растительное — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 8

Как приготовить «Суп с фрикадельками и помидорами»

Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 1
1. Вымойте и очистите овощи: болгарский перец, картофель, морковь, помидор. С помидора можете снять кожицу, опустив его сначала в кипяток.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 2
2. Нарежьте небольшими кубиками картошку, морковку и болгарский перец. Помидор нарежьте тонкими пластинками.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 3
3. Очистите и мелко нарубите чеснок.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 4
4. Луковицу пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 5
5. В миске смешайте фарш — говяжий и свиной, лук, чеснок, соль, перец, яйцо.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 6
6. Все ингредиенты смешайте до однородного фарша.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 7
7. Из фарша вылепите фрикадельки. Размер фрикаделек зависит от вашего желания. Маленькие быстрее сварятся.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 8
8. Лепите фрикадельки из всего фарша. 4-5 штучек отложите для обжарки — это придаст супу дополнительный вкус и цвет.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 9
9. В сковороде разогрейте растительное масло и слега обжарьте 4-5 фрикаделек.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 10
10. Если фрикадельки — большие, то разбейте их деревянной лопаточкой и обжарьте просто фарш.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 11
11. Добавьте томаты и, помешивая, обжарьте. Следите, чтобы мясо и овощи не прилипали ко дну.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 12
12. Помидоры обретут консистенцию, как это показано на иллюстрации.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 13
13. К помидорам добавьте картошку, болгарский перец и морковь. Перемешайте и обжаривайте в течение 3-4 минут.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 14
14. Добавьте нарубленный чеснок. Перемешайте.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 15
15. Переложите овощи в кастрюлю. Я сразу не написала, но овощи можно изначально обжаривать в кастрюле, если вы ей доверяете. Добавьте кипяченую (горячую или холодную) воду.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 16
16. Если желаете, посолите и поперчите суп. Перемешайте еще раз.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 17
17. В кипящий суп забрасывайте по одной фрикадельке.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 18
18. Огонь поставьте на средне-медленный и варите суп в течение 30 минут.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 19
19. Через полчаса добавьте промытый рис.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 20
20. В суп добавьте также лавровый лист.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 21
21. Варите суп с фрикадельками до готовности риса. Затем сразу подавайте. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Потрясающе вкусный Чудо салат, такой никогда не надоест

Салат с Грибами и копченой курицей. На праздничном столе конкурентов у этого блюда не будет! ...

Потрясающе сочное мясо «Пятиминутка», секретная фишка в маринаде

Получается очень сочной, нежной, ароматной. Подойдет и для семейного ужина и для застолья. Отлично сочетается ...