Томатный крем-суп

Rate this post



6

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Один из лучших способов использовать консервированные помидоры — это приготовить томатный крем-суп. Густой, с насыщенным вкусом — наша семья томатный крем-суп просто обожает. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:
Зимой, когда хороших свежих помидоров днем с огнем не сыщешь, можно приготовить весьма вкусное блюдо из консервированных помидоров — томатный крем-суп. Суп получается очень насыщенным в плане вкуса, но абсолютно легким для усвоения желудком. Не содержит мяса, потому подходит и вегетарианцам.

Назначение:
На обед / На полдник
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Помидоры в собственном соку — 1 Литр
  • Красная луковица — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Сливочное масло — 25 Грамм
  • Картофелина — 1 Штука
  • Сливки (20% жирности) — 100 Миллилитров
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Королевские креветки — 8 Штук
  • Соль и черный перец — — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Томатный крем-суп»


В толстостенной кастрюле нагреваем оливковое масло, через минуту — бросаем туда же сливочное масло. Когда масло растопится, добавляем в кастрюлю мелко нарубленную морковь и лук.


Обжариваем овощи минут 10-15, они должны подрумяниться и размякнуть.


В эту же кастрюлю добавляем наши томаты. Перчим, хорошенько солим и готовим на среднем огне 5-7 минут. Томаты должны будут размякнуть, из них потечет сок. Теперь остается налить в кастрюлю литр кипяченой воды, довести до кипения, добавить кубиками нарезанный картофель, и варить на среднем огне около 30 минут.


Снимаем кастрюлю с огня и все ее содержимое переливаем в чашу для блендера. Измельчаем все до консистенции крем-супа, после чего переливаем все обратно в кастрюлю и варим еще 3-4 минуты, добавив очищенные королевские креветки. Все, снимаем с огня — томатный крем-суп можно подавать.

Источник

Оставить коментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Куриный суп с шампиньонами

Rate this post Среди первых блюд мне очень нравится рецепт, как приготовить куриный суп с ...

Окрошка классическая на воде

Rate this post   Окрошка – это летний суп. К столу ее подают холодной, она ...