Щавелевый суп с говядиной

Рецепт блюда, как приготовить щавелевый суп с говядиной, очень схож по ингредиентам и рецептуре с зеленым борщом, который также готовится из щавеля вместо капусты. Такой можно готовить круглый год.

Описание приготовления:
Щавель в этом рецепте используется свежий, но его можно заменить и сушеным. Вместо говядины можно использовать свинину или курицу. Суп не только вкусный, освежающий, но еще и полезный, потому как в щавеле содержится витамин С. Особой популярностью блюдо пользуется весной или летом.

Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Щавель / Зелень
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Говяжий бульон  — 3 Литра
  • Говядина — 300 Грамм
  • Картофель — 5 Штук
  • Яйца — 3 Штуки
  • Щавель  — 2 Штуки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Щавелевый суп с говядиной»

  1. Очистите лук с морковью, затем нарежьте мелко лук, а морковь измельчите на крупной терке.
  2. В сковороду добавьте сливочное масло и растопите, обжарьте лук и морковь до мягкости.
  3. В кастрюлю налейте бульон и доведите его до кипения, а тем временем очистите, вымойте и нарежьте кусочками картофель.
  4. После закипания бульона выложите в кастрюлю картофель, готовьте 7 минут после закипания.
  5. Добавьте в кастрюлю поджарку и мясо, а также сваренные вкрутую куриные яйца (предварительно нарезанные кусочками).
  6. Убедитесь, что овощи уже готовы, и снимите кастрюлю с огня. Вымойте и крупно нарежьте щавель, добавьте его в кастрюлю, выдавите сок одного лимона, по вкусу посолите и поперчите.
  7. Закройте суп крышкой и оставьте на пару минут. Подавайте суп со сметаной.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Потрясающе вкусный Чудо салат, такой никогда не надоест

Салат с Грибами и копченой курицей. На праздничном столе конкурентов у этого блюда не будет! ...

Потрясающе сочное мясо «Пятиминутка», секретная фишка в маринаде

Получается очень сочной, нежной, ароматной. Подойдет и для семейного ужина и для застолья. Отлично сочетается ...